食材 :
雞胸肉470公克100元 大椒辣3支5元
乾辣椒20公克3元 薑8片5元 青蔥3支3元 花生100公克50元
花椒粒5公克3元 蒜頭少許 小辣椒半支 雞蛋一顆5元
食材的部分大約是174元
香油1大匙 (白醋1大匙+米酒1大匙) 米酒1大匙
(白胡椒 醬油 醬油膏 番茄醬 太白粉 米酒1大匙)
花椒油: 熱油+花椒粒5公克 花椒香味出來…瀝出花椒油
醃肉醬汁 :
(薑4片 蒜4瓣 白胡椒粉1/2小匙 醬油膏1大匙 蛋白少許) 抓出黏度
加入太白粉1小匙 香油1大匙 ………… 醃15分鐘
宮保雞丁炒醬 :
米酒1大匙、醬油膏2大匙、醬油1大匙
番茄醬1大匙、水50cc、太白粉1/2小匙
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